スマッシュポテトは簡単で印象的なサイドメニューですが、このスパイシーハニーマヨと一緒に食べると、さらにレベルアップします。お好みの牛肉や魚のバーベキュー、またはローストチキンと一緒にどうぞ。

人数: サイドメニューとして6人分
準備時間: 15分
調理時間: 45分

＜材料＞
- じゃがいも1kg
- バター 40g
- オリーブオイル 大さじ2
- マヨネーズ ½カップ
- ハチミツ 小さじ1
- お好みのホットソース 大さじ1～2（お好みで)

＜作り方＞
1. オーブンを200度に予熱する。
2. じゃがいもを大きな鍋に入れ、蓋をして沸騰させ、10分間、または一番大きなじゃがいもにナイフを入れ、すんなり入るまで煮る。
3. 火が通ったら火から下ろし、水気を切る。
4. ベーキングトレイに並べ、ポテトマッシャーを使ってジャガイモを押しつけ、皮を割り、少し平らにする。
5. バターとオリーブオイルを小鍋で溶かし、潰したジャガイモにかける。
6. 海塩で味付けし、40分またはきつね色になるまで焼く。
7. 小さなボウルにマヨ、ハチミツ、ホットソースを入れて混ぜ合わせ、マッシュポテトに添える。