この可愛らしい小さなチーズケーキポットは、手早く簡単に作れるのに、見た目はとてもおしゃれなデザートに仕上がります。美味しくないわけがありません。

人数: 4人分
準備時間: 20分
調理時間： 5～10分

＜材料＞
- アーモンド 100g
- ハチミツ（ベース用） 大さじ2
- 挽いた生姜 小さじ2
- バニラエッセンス 小さじ1
- バター 50g
- 乾燥ココナッツ ½カップ
- クリームチーズ175グラム
- ギリシャヨーグルト 100グラム
- ハチミツ 75グラム（トッピング用）
- バニラエッセンス 小さじ1
- ブルーベリー 125グラム
- イチゴ175粒（殻をむいて4等分にする

＜作り方＞
1. 厚底のフライパンを中火にかけ、アーモンドを黄金色にカリカリになるまでトーストする。
2. ハチミツ、ショウガ、バニラを加えてよく混ぜ合わせ、火から下ろして冷ます。
3. アーモンドミックスをフードプロセッサーに移し、バターとココナッツ、海塩を加え、粗いパン粉ができるまで攪拌する。脇に置いておく。
4. クリームチーズ、ヨーグルト、ハチミツ、バニラを水差しに入れ、スティックブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
5. ブルーベリーとイチゴを小さなボウルに入れて混ぜる。
6. アーモンドを混ぜたものを4つのグラスに分け、次にクリームチーズ、フルーツの順に入れる。
7. エディブルフラワー（食用花）を飾り、出来上がり。