レシピ

ローストピーチ

ハチミツ、バニラ、レモンを合わせ、柔らかくなるまでローストして、旬の桃を最大限に活用しましょう。マースカポーネやバニラビーンズのアイスクリームを添えても美味しいです。

人数: 6人分

準備時間: 10分

調理時間： 50分

＜材料＞

- 熟した桃6個（半分に切り、石を取り除く

- バニラエッセンス小さじ1杯半

- レモンの皮1枚、果汁を絞る。

- ハチミツ

- アイスクリーム、マスカルポーネ、ヨーグルト適量

＜作り方＞

1. オーブンを180度に予熱する。

2. 耐熱皿に桃の切り口を上にして並べる。

3. 桃にバニラをかけ、レモンの皮を散らし、半量のレモン汁を絞る。

4. ハチミツをたっぷりかけ、アルミホイルで蓋をして25分焼く。

5. アルミホイルを取り、桃が柔らかくなるまでさらに20分焼く。

6. オーブンから取り出し、マスカルポーネまたはバニラビーンズ・アイスクリームを添える。

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