大勢で食べるときにも、手早く栄養価の高い朝食として常備しておくときにも、オーバーナイトオーツを大量に作っておくに越したことはありません。クリーミーで、種、オーツ麦、噛みごたえのあるレーズンがぎっしり詰まったおいしさに、バニラとはちみつを加えたイチゴのコンポートが加わって、まったく新しいレベルになります。

人数: 4人分
準備時間: 15分
調理時間： 10～15分

＜材料＞
- オーツ麦 1½カップ
- ひまわりの種 ½カップ
- 麻の実 大さじ2
- 乾燥ココナッツ 大さじ4
- ドライレーズン 大さじ3
- ハチミツ 大さじ1
- 牛乳1カップ半
- ヨーグルト 1カップ
- バニラエッセンス 小さじ1

イチゴのコンポート
- イチゴ2カップ/300g（生でも冷凍でも可）
- バニラエッセンス 小さじ1
- エグモントハニー 大さじ2

＜作り方＞
1. オーバーナイトオーツの材料をすべてボウルに入れてよくかき混ぜ、ふたをして一晩おく。
2. 朝、濃すぎる場合は、牛乳か水で薄める。

イチゴのコンポート
1. いちごを鍋に入れ、蓋をして沸騰させ、火を弱めてやわらかくなるまで煮る。
2. 火からおろし、バニラとはちみつを混ぜる。

オーツ麦を4つの器に分け、コンポートをのせ、お好みでヨーグルトやクリームを添える。

この朝食スムージーは、コップ一杯で栄養満点の食事ができます。栄養素、良質な脂肪、タンパク質がたっぷりで、ベッドから起き上がるのに十分な味です。